面包机做面包（用面包机做酸奶）

面包机揉面

面包机是一种专门制作面包的电器，集揉面、发酵和烘烤于一体。如果你想知道它的揉面功能，你可以往下看。

1、在面包机内桶放入液态原料，然后把温水、鸡蛋液、少许糖或者适量盐倒进去。

2.加入粉末、酵母和面粉，启动揉面程序，揉面团表面光滑，然后停止。

3.取一小块检查成品，用手慢慢拉开。不要把它拉得很薄，否则它会腐烂，导致洞。

加入软化黄油，再次启动面包机，按揉面程序，进行第二次揉面。

5.揉面过程结束后，取出一小块，慢慢拉开，检查成品。如果还是不行，继续和面。

6.将面团放入面包桶中，选择发酵程序。之后，用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞。如果洞不收缩，就意味着成功。

面包机做面包

面包机只是一种制作面包的机器，智能化程度很高。如果你想用面包机做美味的面包，你需要掌握配方和制作方法。面包配方是什么？如何用面包机做面包？来学习吧。

面包配方

普通白面包：面包粉4杯、牛奶适量、干酵母2小勺、糖少许、植物油3大勺、水270ml。

特快面包：700面包g、水330ml一个鸡蛋，3勺植物油，2勺盐，2勺糖，4杯面包粉，3勺干酵母。

面包做法

将纯牛奶倒入锅中加热，冷却后，倒入干净的面包桶中，加入高筋粉、盐和细砂糖，再加入发酵粉。将面包桶放回面包机中，振动几次，去除空气，然后连接电源，开始正式制作面包。面包在高温下烘烤。程序结束后，它可以直接食用。如果你想添加配料，你可以在面包上切几把刀，做出美味的面包。

注意事项

第一次使用，抹油干烧，然后选择和面程序，将面团揉完全膨胀。如果是第一次发酵，所需温度为28℃—29℃。面包机用完后，整个面包桶不能直接浸泡在水中，用湿布清洗。

面包机做米酒

面包机是一种常用的家用电器，其基本功能是面条、发酵和烘焙。如果家里有面包机，可以用来做米酒。米酒需要在40度左右的平均温度下发酵。那么如何用面包机做米酒呢？以下是如何与您分享：

首先，糯米和葡萄酒音乐是基本原料，在生产前需要准备。然后清洗糯米，用水浸泡12小时，最好在晚上浸泡，第二天使用。

其次，在蒸笼上蒸煮浸泡过的糯米大约需要20分钟。烹饪前，在蒸笼上垫上湿布，然后倒入糯米，然后将火调至中火，这样20分钟后，糯米就会蒸熟。煮糯米时，需要加入冷水，以分散米饭，防止米饭变粘。此外，糯米的温度可以迅速下降。

第三，当糯米的温度降至不烫手时，可以倒入小桶中，加入酒曲捏散或搅拌均匀，然后压实，在中间挖个小洞，盖上盖子。

最后，将桶放进面包机中，设定好发酵时间，等待发酵完成，通常需要24-36小时取决于实际情况。如果发酵时间过长，米酒的酒精浓度会变高，味道会很甜。得太多的人可能会喝醉，所以最好不要一次吃太多。

用面包机做酸奶

面包机可以用来制作酸奶，如肉酸奶、增香酸奶等。在制作酸奶之前，您需要了解正确的过程和注意事项。那么如何用面包机制作酸奶呢？以下是干货：

果肉酸奶

准备水果，将水果切成块，加入糖，加热消毒，然后准备牛奶，玻璃瓶消毒消毒。然后，将牛奶放入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果你喜欢喝甜酸奶，加入糖。搅拌均匀，放入面包机中。让酸奶机运行，然后打开盖子，取出玻璃瓶，放入冰箱冷藏，这样冷冻的果肉酸奶就准备好了。

增香酸奶

准备容器，清洗容器，杀菌消毒，倒入原料，搅拌均匀，盖上盖子，放入面包机发酵。一般发酵时间为8-12小时。如果使用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间小时。

注意事项

发酵剂一般由嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌混合而成，发酵温度不宜过高，控制在41-44度之间。酸奶发酵后，转移到冰箱冷藏。注意冰箱里酸奶的冷藏时间是1-2周，不要放太久。

面包机做蛋糕

许多人喜欢吃蛋糕。如果家里有孩子，你可以尝试在节日或周末自己做，以满足孩子的食欲。那么蛋糕怎么做呢？面包能做蛋糕吗？让我们看看。

将鸡蛋放入碗中，加入糖，搅拌均匀，然后放入热水盘中加热。用打蛋器搅拌，直到砂糖熔化，鸡蛋松泡，取出热水，继续搅拌，直到鸡蛋变成白松泡。用手指捡起蛋糕材料，如果不断裂，蛋糕已经打破了。

过筛面粉，分2-三次倒入蛋糕材料中，边倒边搅拌，速度更快，但搅拌均匀，同时滴几滴香料。取面包机桶，桶里放一张白纸，倒入蛋糕，然后启动电源，开始做蛋糕。蛋糕做好后，取出桶，板上，加入奶油和配料，做成美味的蛋糕。

做蛋糕时，注意用具要清洗干净，不要带油或水，也不要用铝、铁容器做蛋糕，家里最好用陶瓷容器。搅拌蛋糕应该有一定的温度，除非在炎热的夏天，通常在热水中搅拌，所以很容易浸泡。蛋糕后，注意适当的混合，搅拌均匀，烘烤蛋糕温度不宜过高，否则表面黄色但内部不熟。

[完]