主妇去哪儿 生活 面包机做面包(用面包机做酸奶)

面包机做面包(用面包机做酸奶)

面包机揉面

面包机是一种专门制作面包的电器,集揉面、发酵和烘烤于一体。如果你想知道它的揉面功能,你可以往下看。

1、在面包机内桶放入液态原料,然后把温水、鸡蛋液、少许糖或者适量盐倒进去。

2.加入粉末、酵母和面粉,启动揉面程序,揉面团表面光滑,然后停止。

3.取一小块检查成品,用手慢慢拉开。不要把它拉得很薄,否则它会腐烂,导致洞。

加入软化黄油,再次启动面包机,按揉面程序,进行第二次揉面。

5.揉面过程结束后,取出一小块,慢慢拉开,检查成品。如果还是不行,继续和面。

6.将面团放入面包桶中,选择发酵程序。之后,用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞。如果洞不收缩,就意味着成功。

面包机做面包

面包机只是一种制作面包的机器,智能化程度很高。如果你想用面包机做美味的面包,你需要掌握配方和制作方法。面包配方是什么?如何用面包机做面包?来学习吧。

面包配方

普通白面包:面包粉4杯、牛奶适量、干酵母2小勺、糖少许、植物油3大勺、水270ml。

特快面包:700面包g、水330ml一个鸡蛋,3勺植物油,2勺盐,2勺糖,4杯面包粉,3勺干酵母。

面包做法

将纯牛奶倒入锅中加热,冷却后,倒入干净的面包桶中,加入高筋粉、盐和细砂糖,再加入发酵粉。将面包桶放回面包机中,振动几次,去除空气,然后连接电源,开始正式制作面包。面包在高温下烘烤。程序结束后,它可以直接食用。如果你想添加配料,你可以在面包上切几把刀,做出美味的面包。

注意事项

第一次使用,抹油干烧,然后选择和面程序,将面团揉完全膨胀。如果是第一次发酵,所需温度为28℃—29℃。面包机用完后,整个面包桶不能直接浸泡在水中,用湿布清洗。

面包机做米酒

面包机是一种常用的家用电器,其基本功能是面条、发酵和烘焙。如果家里有面包机,可以用来做米酒。米酒需要在40度左右的平均温度下发酵。那么如何用面包机做米酒呢?以下是如何与您分享:

首先,糯米和葡萄酒音乐是基本原料,在生产前需要准备。然后清洗糯米,用水浸泡12小时,最好在晚上浸泡,第二天使用。

其次,在蒸笼上蒸煮浸泡过的糯米大约需要20分钟。烹饪前,在蒸笼上垫上湿布,然后倒入糯米,然后将火调至中火,这样20分钟后,糯米就会蒸熟。煮糯米时,需要加入冷水,以分散米饭,防止米饭变粘。此外,糯米的温度可以迅速下降。

第三,当糯米的温度降至不烫手时,可以倒入小桶中,加入酒曲捏散或搅拌均匀,然后压实,在中间挖个小洞,盖上盖子。

最后,将桶放进面包机中,设定好发酵时间,等待发酵完成,通常需要24-36小时取决于实际情况。如果发酵时间过长,米酒的酒精浓度会变高,味道会很甜。得太多的人可能会喝醉,所以最好不要一次吃太多。

用面包机做酸奶

面包机可以用来制作酸奶,如肉酸奶、增香酸奶等。在制作酸奶之前,您需要了解正确的过程和注意事项。那么如何用面包机制作酸奶呢?以下是干货:

果肉酸奶

准备水果,将水果切成块,加入糖,加热消毒,然后准备牛奶,玻璃瓶消毒消毒。然后,将牛奶放入玻璃瓶中,加入发酵剂和果肉。如果你喜欢喝甜酸奶,加入糖。搅拌均匀,放入面包机中。让酸奶机运行,然后打开盖子,取出玻璃瓶,放入冰箱冷藏,这样冷冻的果肉酸奶就准备好了。

增香酸奶

准备容器,清洗容器,杀菌消毒,倒入原料,搅拌均匀,盖上盖子,放入面包机发酵。一般发酵时间为8-12小时。如果使用乳酸菌作为发酵剂,发酵时间小时。

注意事项

发酵剂一般由嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌混合而成,发酵温度不宜过高,控制在41-44度之间。酸奶发酵后,转移到冰箱冷藏。注意冰箱里酸奶的冷藏时间是1-2周,不要放太久。

面包机做蛋糕

许多人喜欢吃蛋糕。如果家里有孩子,你可以尝试在节日或周末自己做,以满足孩子的食欲。那么蛋糕怎么做呢?面包能做蛋糕吗?让我们看看。

将鸡蛋放入碗中,加入糖,搅拌均匀,然后放入热水盘中加热。用打蛋器搅拌,直到砂糖熔化,鸡蛋松泡,取出热水,继续搅拌,直到鸡蛋变成白松泡。用手指捡起蛋糕材料,如果不断裂,蛋糕已经打破了。

过筛面粉,分2-三次倒入蛋糕材料中,边倒边搅拌,速度更快,但搅拌均匀,同时滴几滴香料。取面包机桶,桶里放一张白纸,倒入蛋糕,然后启动电源,开始做蛋糕。蛋糕做好后,取出桶,板上,加入奶油和配料,做成美味的蛋糕。

做蛋糕时,注意用具要清洗干净,不要带油或水,也不要用铝、铁容器做蛋糕,家里最好用陶瓷容器。搅拌蛋糕应该有一定的温度,除非在炎热的夏天,通常在热水中搅拌,所以很容易浸泡。蛋糕后,注意适当的混合,搅拌均匀,烘烤蛋糕温度不宜过高,否则表面黄色但内部不熟。

[完]

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

* 本文来自网络,不代表主妇去哪儿立场,转载请注明出处。

上一篇
下一篇
返回顶部