烤面筋是西安汉族的特色小吃之一，不少人对面筋都情有独钟，特别是烧烤或者打火锅的时候，面筋都是必不可少的。那么下面就为大家介绍一下烤面筋的做法，大家可以发挥创造力，做一道符合自己口味的烤面筋哦!
准备材料：干面筋适量，青椒适量，黄椒适量
1、首先将干面筋提前用水浸泡，等到泡发之后，就撕成小块;青椒和黄椒也撕成小块。
2、将提前准备好的竹签洗干净后，将撕成小块的面筋、青椒和黄椒间隔着串在竹签上。
3、将串好的面筋放在烤架上，先刷一层麻油或花生油。
4、根据自己的口味，撒上调味料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。如果想要独特口味的亲，最好自己调配烤面筋酱料哦!
5、将烤箱调200度预热，上下火，放在中层，烤制20分钟就OK了
想吃烤面筋不用买了，教你在家做，香辣入味有嚼劲，比买的好吃!
一提到烤面筋，不由自主流口水，每当经过街边的烤面筋摊，都慢慢停下了脚步，同时也想起了小时候吃烤面筋，那种说不出的味道，今天经过一家路边店，看到了小火这烤面筋，看的我再次露出了吃货的本性。
好久没吃了，今天看到了烤面筋，真是一个馋啊，但对于现在的我来说，自己动手丰衣足食，那接下来我们一起看看这家里是怎么做烤面筋的啊，学会了再也不用路边买了。
【家庭版烤面筋】
【所需材料】盐，谷元粉，孜然粉，花椒粉，醋，辣椒面，食用油，竹签
【制作详细步骤】
1.先准备一个空碗,倒入适量的温水,再加入适量的盐,(可以稍微多加一点盐)倒入适量的谷元粉(自己吃的多可以多倒一些粉)用筷子边倒边搅拌。
2.再把盆中的谷元粉下手揉搓成团，这个揉的过程慢好揉的，又不用劲，比揉面团有趣多了，揉成团后把水倒掉再醒40分钟左右。
3.接着我们准备一个碗来调一点烤面筋酱料,加入3勺的孜然粉,2勺花椒粉,2勺醋辣椒面，2勺细辣椒面,再加入适量的盐搅拌均匀,浇上热油备用。当然不吃辣的可以少放一点辣椒，根据自己口味加所放的调料。
4.把饧好的面筋平摊在菜板上,切成长条,取一个面筋条,用筷子夹住一头，卷起来,把它捏实往后一推,然后把它取下来就可以了。
5.锅里面加入适量的水,水微微开放入卷好的面筋,盖上锅盖开小火煮20分钟。
6.煮到做好的面筋棒飘起来捞出来过凉,再穿上提前准备好的竹签。
7.再串好的面筋棒转圈用刀切成螺旋状，切的时候切多一些这样后面烤的时候比较入味。
8.在电饼铛里面刷上适量的油，放上做好的面筋下锅煎,盖上盖子煎2分钟,翻个面再煎一下,煎至两面金黄，想吃干一点的可以多煎一下哦。
9.最后刷上调好的料撒上白芝麻就可以吃啦，这样家庭版的烤面筋就做好了，再也不用外面买着吃了。
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