面包机做果肉酸奶（面包机做酸奶营养吗？）

用面包机做酸奶

面包机只是自动制作面包的机器，操作方法简单，只要按照设定的程序放置原材料，就可以制作面包。目前，有两种家用和商用面包机。通常，很多人买家用面包机。家用面包机可以制作酸奶，非常适合喜欢喝酸奶的人。用面包机做酸奶怎么样？各种方法的比较如下：

传统的酸奶做法

将脱脂乳调制成乳固状，经5分钟杀菌，冷却至37度，加入发酵剂2-3%，发酵到酸度1.5-2.0%。此时乳酸菌数约为5-10亿/毫升。另外，将砂糖和稳定剂调制杀菌，在乳酸菌中加入香料，冷却后填充包装，即酸奶。

电饭煲酸奶

准备原料，包括新鲜牛奶、糖、全脂奶粉、水，然后准备电器，包括粗玻璃瓶或瓷瓶。消毒瓶子，装满牛奶，加入全脂奶粉、糖，搅拌均匀，放入电饭煲，按保温键，等待发酵成功。

面包机酸奶

面包机具有制作酸奶的功能。酸奶味道好，又酸又甜。制作时，将牛奶、糖、发酵剂和水放入面包机的桶中，按下酸奶键自动完成程序。方法简单。如果家里有面包机，做酸奶是个不错的选择。

面包机做果肉酸奶

目前，果肉酸奶已成为一种流行的酸奶品种，不同于传统的凝态酸奶，含有果肉5-8%，符合很多人的口味。如果平时有闲暇时间，可以用面包机做果肉酸奶。面包机怎么做果肉酸奶？你不妨往下看:

第一步是准备果肉。果肉中使用的水果品种有橘子、草莓、苹果、杏子、桃子、菠萝等。将果肉切成适当的块，加入糖，加热杀菌，冷却后保留备用。

第二步是准备液体。然后准备牛奶，玻璃瓶消毒，然后将牛奶放入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果你喜欢喝甜酸奶，加入糖，搅拌均匀，放入面包机中。

第三步是准备酸奶。启动酸奶机，让酸奶机自己操作。程序完成后，打开盖子，取出玻璃瓶，放入冰箱冷藏。这样，冷冻果肉酸奶就准备好了。味道很好，很多人都喜欢喝。

面包机制作增香酸奶

增香酸奶是巧克力、咖啡和其他香料的酸奶。如果你没有喝过或喜欢它，你可以在家里做。自制增香酸奶的方法很简单，你可以往下看：

原料

1.原料奶:选择新鲜牛奶，不含抗生素或有害细菌，否则酸奶会影响人体健康。

2.甜味:使用砂糖、葡萄糖或蜂蜜，添加量为液体量8%左右。若酸奶酸度高，则需增加糖量。

3.发酵剂:牛奶可以发酵成酸奶，必须添加或用乳酸菌代替，但不能用自制乳酸菌。

4.香料:使用柠檬、香草、橘子、巧克力、咖啡等香料，使酸奶味道更好。

做法

准备容器，清洗容器，杀菌消毒，倒入原料，搅拌均匀，盖上盖子，放入面包机发酵。一般发酵时间为8-12小时。如果使用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间小时。

面包机做酸奶营养吗？

面包机是家用电器之一，每天都可以用来做酸奶。有人会问，面包机做的酸奶比牛奶更有营养吗？让我们了解真相。

酸奶是通过灭菌和接种乳酸菌几个小时后发酵而成的。一般原料是牛奶。牛奶中的蛋白质发酵后，产生细微分散的凝块，增加了与酶的机会，便于消化吸收。此外，牛奶中的脂肪发酵后形成甘油和脂肪酸，其中低饱和脂肪增加，香味增加，可促进食欲。因此，喝酸奶后，人们的食欲明显增加，吃得更多。

酸奶含有蛋白质、乳酸菌、钙、碳水化合物和其他营养物质。经常喝酸奶可以显著降低胆固醇，有效预防老年人的心血管疾病。酸奶中的有机酸可以改变腐败细菌的碱性生活环境，防止乳酸菌的生长繁殖，促进氨基酸的完全分解，防止有害物质在肠道中积累，增加肠道蠕动，预防胃肠道疾病。此外，经常喝酸奶也可以明亮的眼睛，固定的牙齿，头发健康，防止细胞老化，使皮肤白皙健康。经常喝酸奶可以预防疾病和保健。