芋头蒸五花肉的食材选择（芋头蒸五花肉的营养价值）

主料：芋头、五花肉。

辅料：油、盐、姜、料酒。

练习：清洗五花肉后，切成块，加入油、盐、姜、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。2、去皮芋头，清洗后切成厚片，放在盘子上，然后把腌制好的五花肉放在芋头上。4、放入高压锅中，蒸20分钟。

做法这么简单，不妨试试。

用手按五花肉时，优质五花肉有弹性，不会太粘。如果没有弹性或粘性，说明五花肉质量不好，不要买。

优质五花肉肥瘦相间，每层厚度均匀，不会一层厚一层薄。瘦肉的颜色应该是鲜红色。如果是暗红色，说明不新鲜，但如果太亮，可能会添加人工色素。

做芋头蒸五花肉这道菜，有一些小技巧，下面就给大家介绍一下。

首先，芋头片不要切得太厚，大约3-5毫米几乎是一样的。如果太厚，就不容易煮熟。到时候，五花肉可能已经煮熟了，但芋头还没有煮熟。

其次，腌制五花肉时，最好加入一些酱油，这样五花肉就可以上色了。蒸出来后，颜色不会变白，但非常漂亮诱人。

芋头富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。芋头含有粘液蛋白，被身体吸收后可产生免疫球蛋白，提高人体免疫力。此外，芋头还具有良好的抗癌、美容、解毒等效果。

五花肉营养价值丰富，适合口渴瘦、肾虚弱、产后血虚、干咳、便秘等患者。此外，五花肉具有良好的铁补充和美容效果，特别适合女性朋友。

芋头和五花肉虽然营养价值很高，但胃不好、痰、皮肤过敏、糖尿病等患者最好不要吃芋头。肥瘦的五花肉含有大量的脂肪，多吃会增加脂肪，肥胖，高血脂不应该多吃。此外，湿热体质的朋友也最好少吃五花肉。

芋头蒸五花肉虽然好吃，但宝宝最好少吃芋头蒸五花肉，六个月后才能吃，避免胃消化不良。

芋头虽然煮熟后很软很糯，但毕竟是不容易消化的食物。宝宝的胃消化能力不强，吃芋头可能会引起消化不良甚至胃痛。五花肉不建议宝宝吃，因为它含有更多的脂肪和更多的油。

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