如何保存海虾（海虾怎么做好吃？）

海虾怎么处理

虽然海虾是一个小身体，但它不仅营养丰富，而且与这些脏东西混合，所以在烹饪之前，我们应该首先知道如何处理海虾，以便更安全地享受。

海虾的清洗主要包括去除虾脑、去除虾肠和减少虾尾。让我们来看看具体的操作步骤：

1.以45度的角度将虾头从虾脑向下切除。

用剪刀挑出虾脑。黑脑，红血都出来了。

3.虾黄靠近虾的是虾黄，这是个好东西，如果有黄持虾黄。

4.轻轻拉出虾脑，部分虾肠会被拉出。

5.剪虾尾。如果你不想保持好看，剪掉虾尾。剪的时候，带一点尾肉，因为这里可能有括约肌。如果你不剪太多，你就挤不出来。相反，你会把虾捏碎。

6.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，用力放在尾部。虾肠出来了，继续看挤出来的泥肠。

温馨提示：

1.根据开始挤压的部位，不一定能挤出肠子，只要挤出泥就成功了。最后，你可以开始做虾。

2.如果是红烧或者胡椒盐，可以用剪刀直接把下背部全部切开，取出污垢，容易做到，味道鲜美。

如何保存海虾

如何保存海虾？这取决于你是想保存活海虾还是新鲜海虾。如果是活海虾，可以选择沙养和水养。如果是冰鲜，选择冰鲜保存！

沙养保鲜方法：

首先，准备一个胶盒，然后加入一些手拉和通风口，最后铺上一层一到两英寸的幼沙，最好在海滩上使用海沙。这样，虾就可以在这种环境中饲养两三天。这种方法最接近海虾的自然生活环境，因此虾很容易适应。如果你在冬天，你可以养四五天甚至一周。但这种方法很复杂，现在很少使用。

水养保鲜方法：

这种方法是用虾盒或虾袋加电泵K但是这种水养法不是最好的，也不是每个人都有电泵。

冰箱保鲜方法：

这种方法是最常见的。现在大多数人家里都有冰箱。吃不完就放进冰箱很方便。首先，拿出一个胶盒，然后在里面放一些湿纸巾或湿毛巾作为垫底。把虾放进去后，最后在上面铺一层湿纸巾或湿毛巾。这样做的目的是利用冰箱中的空调，保持湿纸巾或湿毛巾的湿度，保持虾的持久保鲜。

如何购买海虾？如何购买海虾？如何购买海虾？如何购买海虾？

美味的食物从来都不容易得到，就像馅饼不会从天上掉下来一样。那么，如果你想品尝美味的海虾，你应该怎么做呢？首先要做的是确保海虾的质量，这涉及到如何购买海虾。让我们看看！

如何购买海虾？分两步走，一是区分野生海虾和养殖海虾，二是区分新鲜海虾和不新鲜海虾。

野生海虾pk养殖海虾

野生海虾和养殖虾的价格在大小和新鲜度相同时差异很大。一些非法小贩经常把养殖海虾当作野生海虾。事实上，两者在外观上有很大的不同。如果你仔细识别，你不会买错：养殖海虾的胡须很长，而野生海虾的胡须很短，养殖海虾的头虾梁很长，牙齿锋利，质地柔软，而野生海虾的头虾梁又短又钝，质地坚硬。　　

新鲜海虾pk不新鲜海虾

1.身体表面。鲜虾外观干净，用手感觉干燥。然而，当虾体接近恶化时，甲壳下层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗入体表，感觉光滑。如果虾壳粘在手上，说明虾已经恶化了。

2.体型。新鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连。虾身挺直，有一定的弹性和弯曲度。但是，不新鲜的虾头部与身体、壳体和肉体松弛，头部和尾部容易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲。

3.味道。鲜虾有正常的腥味。如果有异味，说明虾变质了。

4.肉壳。新鲜的虾壳和虾肉粘得很。用手剥虾肉时，虾肉粘在手上，需要一点力气才能剥虾壳。新鲜虾的虾肠组织和虾肉也粘得很紧。如果松动，说明虾不新鲜。

5.颜色。虾的种类不同，颜色也略有不同。新鲜的明虾、罗氏虾和草虾是绿色的，海捕虾是粉红色的，竹节虾和基围虾有黑白图案，略带粉红色。如果虾的头发是黑色的，那就是不新鲜的虾。整只虾的颜色是黑色和不亮的，这也表明它已经恶化。

海虾怎么做好吃？

海虾怎么好吃？很难一概而论，因为每个人的口味都不一样，大多数人喜欢吃香脆的海虾。以下是美味海虾的烹饪方法:

香煎海虾

材料:约3000只大明虾g蒜、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许

做法：

1.先将虾**，沥干备用。

2.加热平底锅，加入黄油，熔化后加入蒜末和姜末，加入虾干煎，撒上绍酒，5分钟后开始锅(记住火不能起 太旺)。

3.装盘时，将明虾交叉，用香菜装饰，盘周撒上鲜酱油，美食即可上桌。

南瓜炖海虾

材料:南瓜一块，海虾200克，葱一根。酱油一小勺，醋一小勺，盐一小勺，鸡精半小勺。

做法：

南瓜**去籽去皮。

2.切成小寸块(好吃又缩短炖煮时间)。

3.海虾**去头备用(海虾头不宜食用)。

4.葱切碎备用，锅中倒入适量油和热锅。

5.油温60%热时，加入切好的葱花翻炒。

6.加入海虾翻炒，加入少许酱油(或一小勺)翻炒。

7.炒至海虾变色，67左右成熟。

8.加入切好的南瓜块，不断翻炒。

倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。

倒入清水，刚好没过南瓜块。

加入一小勺盐。

12.加入半勺鸡精，盖上锅盖炖。

炖20分钟，期间要经常打开锅盖翻滚。

吃海虾有什么好处？

海虾有很高的营养价值，所以人们会选择吃海虾，无论是病后恢复身体，还是壮阳补肾。那么为什么海虾会受到人们的青睐呢？这与它的功效密切相关。让我们来看看吃海虾的好处：

1、 壮阳益肾。传统医学认为，海虾味甘咸，性温，具有壮阳益肾、补精的功效，因此虾也是一种非常适合男性食用的海鲜。

2、 通乳。吃海虾也有通乳的作用。产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅可以补充营养，还可以通乳，对母乳喂养也很有好处。

3、 营养。对于那些长期生病、身体虚弱、气短乏力、不想吃东西的人来说，吃海虾是一种很好的营养方法。虾可以作为一种营养食品。经常吃虾有强身健体的作用。

4.补充多种营养物质。海虾营养价值高，全身都是宝。虾脑含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养物质；虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等人体所需的营养物质；虾是一种高蛋白低脂的水产品。此外，虾富含胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。因此，吃海虾有利于身体摄入足够的营养。

吃海虾的注意事项

美味的海虾，让很多人疯狂。但疯狂也想掌握一定程度，因为毕竟，海虾有一定的食用禁忌，不是每个人都能轻松享受。那么，吃海虾的预防措施是什么呢？主要有以下五点：

1.不要吃虾线。虾背上的虾线是虾未排出的废物。如果口中有泥腥味，会影响食欲，应去除。

2.不要买变质的海虾。颜色发红，身体柔软，掉头的海虾不新鲜，尽量不要买。腐烂的虾不能吃。

3.不要和含单宁酸的食物一起吃海虾。同时吃一些水果要注意。虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果和柿子、山楂、石榴、葡萄等含单宁酸的水果一起吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激胃肠道，引起不适、呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。海虾和上述水果一起吃，最多间隔2小时。

4.吃海虾时最好不要喝太多啤酒。因为它会产生过多的尿酸，并引起痛风。吃海鲜时，应配以干白葡萄酒，因为果酸具有杀菌和除腥作用。

5.知道如何购买新鲜的海虾。海虾的背部是绿色和黑色的，这是新鲜的。一般来说，虾壳坚硬，头部完整，身体坚硬，弯曲，大虾味道鲜美。

[完]