咸肉蒸蛋的营养价值（咸肉蒸蛋宜忌人群）

咸肉蒸蛋的做法

很多人喜欢吃滑滑可口的蒸鸡蛋，因为它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果配上咸肉，咸肉蒸鸡蛋的整体口感会更好。它的做法很简单，在正常的蒸鸡蛋过程中加入了咸肉，但味道会让你大吃一惊。

主料：2个鸡蛋；辅料：50克咸肉；调料：2克盐，15克葱，200克水。

具体做法：

将咸肉切碎，葱切成末，再准备200克冷开水备用。

2.将两个鸡蛋放入预装水的碗中，将鸡蛋打散。

3.搅拌鸡蛋和水，过滤倒入大容器中，如大碗或大盘

4.然后将切好的咸肉碎、葱末和盐放入装有蛋液的容器中。

5.最后，在容器上放一层保鲜膜，用牙签扎一些小孔，使其加热均匀。

6.在蒸锅上蒸8-12分钟(具体时间最好取决于碗的加热程度)。

咸肉蒸蛋的营养价值

咸肉蒸蛋，香滑，有点咸肉味，味道更鲜美。咸肉蒸蛋的营养价值也很高。

咸肉，顾名思义，是用盐腌制的，做出咸的味道。咸肉是一种受欢迎的食物，因为它美味可口，可以长期保存，所以很受欢迎。咸肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃、冷、消除食物等食用效果。

鸡蛋富含蛋白质、脂肪和维生素DHA人体所需的营养物质，如卵磷脂、卵黄素、丰富的维生素B和其他微量元素，多吃鸡蛋可以补充我们所需的蛋白质，从而修复我们的肝组织。这些营养物质对我们的神经系统和身体发育非常有益，可以帮助我们增强大脑和智力，改善记忆，促进肝细胞的再生。吃鸡蛋可以帮助我们分解和氧化体内的致癌物。所以多吃鸡蛋也可以预防癌症。

购买咸肉蒸蛋的食材

制作菜肴最重要的是食材的选择，所以在简单的咸肉蒸蛋菜中，食材是简单的鸡蛋和咸肉，那么如何选择这两种呢？

咸肉是冬季生产的，经过耐用储存，全年都可以买到哦。咸肉的质量标准是外观是否干燥、干净，肉是否紧密、坚固，切面是否光滑、有光泽等。好的咸肉外观干燥、干净，肉紧密、坚固，切面光滑、有光泽，肌肉红、脂肪面白或微红，有咸肉固有的味道。请注意，如果咸肉有更严重的哈拉味和严重的变色咸肉不能吃。鸡蛋应该是圆的，蛋壳很硬，没有破碎哦。