压榨花生油怎么吃（压榨花生油多少钱）

压榨花生油是指通过选择、破碎、蒸、炒、榨油机压榨花生油的纯物理压榨方法。一般采用立式油顶式榨油机和螺旋式榨油机。

压榨花生油淡黄透明，色泽鲜艳，气味芬芳，味道鲜美，是一种易消化的食用油。

还含有甾醇、麦胚酚、磷脂和维生素E、胆碱和其他对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱也能改善人脑的记忆力，延缓脑功能下降。

由于机榨花生油采用纯物理压榨法，保留了花生和原味，对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜。那么，面对如此高质量的压榨花生油，我们该怎么吃呢？

1、凉拌。压榨花生油具有色、香、味齐全的特点。搭配不同的食材和浓郁的调料，可以最大限度地发挥食材的鲜味和调料的浓香，营造出醇厚的口感。

2、烹饪。在高温下，挤压花生油可以散发出醇厚的气味。这是因为榨油机挤压后，花生保持原汁原味，香气醇厚。它是一种纯天然的绿色食品，结合现代技术和传统技术生产。炒肉和挤压花生油是不错的选择。

3、直接食用。压榨花生油由于采用纯物理压榨法，保留了花生和原味，对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，可以直接食用。但是，用油的时候，记得一个人一天的用量是2-3瓷勺。

压榨花生油和浸出油的区别在于，压榨花生油是用物理方法压榨原料的。那么这样压榨出来的花生油会有什么效果呢？

1、高效补锌

中国预防医学科学院证实，压榨花生油的锌含量是色拉油、小米油、菜籽油和豆油的多倍。虽然有很多方法可以补充锌，但油是人们日常生活中必不可少的补充剂，所以吃压榨花生油特别适合公众补充锌。

2、美容护颜

压榨花生油还含有多种抗衰老成分，可延缓脑衰老。压榨花生油还具有健脾润肺、解积食、驱虫的功效。

3、保健心脑

营养专家还发现了三种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这些物质是肿瘤疾病的化学预防剂，也是减少血小板聚集、预防动脉硬化和心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人的理想食用油之一。

随着社会的进步和人们生活水平的提高，注重营养和健康的饮食已成为人们的追求。花生油生产过程的透明度是让消费者了解花生油的生产过程，给消费者知情权，给消费者选择。那么，挤压花生油要花多少钱呢？这也是许多消费者关心的问题。

1、鲁花一级花生油，规格5L，价格在140元左右。

2、金龙鱼特香花生油，规格5L，价格在120元左右。

3、福临门非转基因一级压榨花生油，5L，价格在100元左右。

4、胡姬花特香花生油，规格5L，价格在120元左右。

5、长生一级特香花生油，规格5L，价格在90元左右。

6、鹰标花生油，规格5L，价格在85元左右。

花生油在一般储存条件下，会发生自动氧化酸腐败过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果在冬季开始储存，低温可有效延缓脂酶和氧的风格，随着季节的变化，温度上升，温度在15-30℃一方面，由于解脂酶的作用，油脂水解，酸值增加，另一方面，空气中氧气的浸泡会促进油氧化形成氢过氧化物。

夏季室温和储罐温度超过30℃，如果储存在露天油罐或露天堆场，每天暴露在阳光下，环境因素会加速油脂的氧化过程。当超过时50℃在辐射温度下，过氧化物和氢过氧化物会进一步分解，然后通过分子重新排放成醛和酮，使储存的油脂酸败。

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