正宗意大利面的做法
正宗的意大利面吃起来较硬,且有嚼劲,其与传统的中国面食有很大的不同,然而,正宗意大利面怎么做呢?下面,百科就为大家介绍正宗意大利面的做法。
做法一:正宗意大利面
准备材料:意大利面75克、洋葱1个、蒜瓣1个、番茄3个、牛猪肉混合绞肉75克、盐、胡椒、甜椒粉、油、番茄糊各1汤匙、水75毫升、剁碎的九层塔3汤匙
做法:
1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁,清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉,并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热,倒入油,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中。最后浇上绞肉酱即可。
做法二:蕃茄蘑菇肉酱意大利面
准备材料:意大利面、猪肉末、洋葱、西红柿、蘑菇、蒜、盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黄油、橄榄油、红酒
做法:
1、将意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,加入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟,捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连。
2、在肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末。
3、锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
4、洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)。
以上就是正宗意大利面的做法了,喜爱吃意大利面的朋友们快来试一试吧,很美味哦。
正宗意大利面怎么做好吃
正宗意大利面怎么做好吃呢?这就需要见仁见智了,毕竟每个人的口味及喜好不一,因而,每个人的想法与看法也是不一样的,然而,正宗的意大利面怎么做好吃呢?下面,大家就一起来看一下。
1、可选择不同的食材去搭配,这样不仅使其味道更佳,而且也会使整道意大利面更加有营养。但是,注意哦,食材应选用新鲜食材,这样,煮出来的意大利面会更鲜、更美味。
2、在煮意大利面时,应加入少量的盐,这样会让其有嚼劲,且使其更紧实些,这样,其的口感会更好哦。
3、搭配贴合自己口味的酱料,其会更加美味哦,其会令你食指大动,回味无穷。
正宗意大利面的配料有哪些
意大利面又名意粉,其营养丰富,营养价值极佳,适当的食用,对人体的好处多多。那么,正宗意大利面的配料有哪些呢?下面,大家就一起来看一下。
意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以其能久煮不糊,然后它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
在煮意大利面时,通常也会搭配一些蔬菜,如胡萝卜、土豆、番茄、西洋菜等,当然,也会加入一些肉类,如牛肉、猪肉等,有了这些辅助食材的加入,正宗的意大利面才会更加美味可口,令人食指大动,回味无穷。
正宗意大利面的功效与作用
正宗意大利面的味道及口感均很不错,且其营养丰富,适当的食用,对人体的健康有益而无害。然而,正宗的意大利面有什么功效与作用呢?下面,百科就为大家解答。
意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。其具有补血益气、均衡营养的功效,意大利面富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,因而,其能提高免疫力,且其具有强身健体的功效。
总而言之,正宗意大利面的功效与作用极佳,建议大家可适当的食用,其不仅能为身体补充能量,而且也能为人体提供营养,很值得一试哦,大家快来尝一尝吧。
正宗意大利面吃多了会不会发胖
正宗意大利面是一种营养丰富的面食,其味道独特,且口感爽滑,但是,其吃多了会不会发胖呢?下面,百科为大家解答。
任何一种食物都是不能多吃的,物极必反,正宗意大利面也是如此,其是不能过量食用的,过量食用,对身体有害。正宗意大利面是一种面食,一般而言,经常食用面食会较容易发胖,但这也与体内的基因有一定的关系的。但是,正宗的意大利面是一种高热量的食品,经常食用,可能会引发肥胖症,所以,建议大家适当的食用即可,且严格控制食用次数。