咖喱牛肉饭
咖喱牛肉饭可以算是大家喜欢的菜，那么咖喱牛肉饭怎么做呢？让我们看看！
材料：牛肉、土豆、洋葱、咖喱块、巧克力、苹果、胡萝卜
1、牛肉切成1.大约5到2厘米大小的牛肉块，洋葱切丁，土豆切块。
2.炒洋葱，这是整个咖喱最基本、最关键的一步。将油放入锅中，加入切碎的洋葱，用大火鞭炒至变色，转小火炒至洋葱变成半透明浅棕色。
3.炒洋葱，用开水煮牛肉备用。
4、在炒好的洋葱锅里直接加入水，然后将焯好的牛肉放入，同时放入咖喱块、切碎或者打成泥的半个苹果以及巧克力一小块。
5.大火煮沸后，转中小火炖半小时左右，加入土豆和胡萝卜。
6.在炉子上炖肉时，你可以做饭。建议日本米或东北米等耐嚼圆粒米。
7.炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊，咖喱变成浓稠的冒泡，盖在煮好的白饭旁边吃。
日本咖喱牛肉饭的做法
与普通咖喱牛肉饭相比，日本咖喱牛肉饭柔软微辣，果香特色明显。我们来看看日本咖喱牛肉饭的做法。
主料：500克牛肉
配料:葱、胡萝卜、芹菜50克，咖喱粉15克，盐3克，干红酒、酱油5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒。
做法：
1.将牛肉切成方块，撒上盐，油炸成黄色，放入炖锅中，加水、干红酒、酱油、葱、胡萝卜片、香叶、胡椒、盐，用小炎炖2-3小时，直到牛肉酥烂。
2.将煎盘加热，加入葱丁、芹菜段、香叶、蒜泥，加入面粉炒香，加入咖喱粉炒香，加入少许辣椒面，做成咖喱酱。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。
咖喱牛肉饭怎么做好吃？
咖喱牛肉饭要想做得好吃，还要注意一些小细节。让我们看看！
牛肉推荐牛腩或腱子，不推荐嫩牛肉，不耐炖。
2.根据自己的喜好选择咖喱块，不要用普通的咖喱粉。
炒洋葱的过程比较长，要有耐心，这主要是为了炒洋葱的甜味。
苹果和巧克力主要是为了增加新鲜的甜味，不喜欢甜味的朋友可以忽略这两种。
5.米饭是咖喱牛肉饭的重要组成部分，千万不要马虎！如何制作粒粒分明的米饭？首先，在选择大米时，尽量选择东北大米。第二，大米洗净后，按米:水=4：3.5.加入热水（你没看错，是热水），然后滴5-10滴芝麻油，放入电饭煲20分钟。然后按下烹饪按钮，烹饪后，不要急于打开盖子，应该把米饭闷20分钟，然后从锅里出来。此时，米饭将是清晰的，味道很香Q弹啦！
咖喱牛肉饭的营养价值
牛肉味甘，性平，归脾胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
2、米味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、五脏、通血、聪明目止烦、止渴、止泻的功效，被誉为五谷之首。
3.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、胡椒、肉桂、丁香、香菜籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动和食欲；
4、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
咖喱还能帮助伤口愈合，预防老年痴呆症；
咖喱能改善便秘，有利于肠道健康；
7.美国癌症研究协会指出，咖喱含有激活肝细胞和抑制癌细胞的姜黄素。
咖喱牛肉饭配什么汤？
咖喱牛肉饭配什么汤最好？让我们看看！
如果是日本咖喱牛肉饭，最好搭配一些温和的西式汤，比如鸡茸蘑菇汤和酥皮蛤蜊汤。
如果是印度咖喱牛肉饭，最好选择西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。
另外，因为咖喱牛肉饭和咖喱味道都很重，如果要平衡，可以搭配清淡的蔬菜汤。我们来看看蔬菜汤的做法。
材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、竹笋、盐、白胡椒
做法：
1.将洋葱、胡萝卜、西红柿、竹笋、甜玉米清洗干净，切成相同大小的滚刀块。芹菜去叶只留梗，切成小块备用。
2.在汤锅里倒一点油，然后后将2/3的西红块和所有洋葱块放入锅中，翻炒30秒，直到西红柿变软，出现红汤。
3.将足够的水倒入锅中，然后加入胡萝卜、芹菜、甜玉米和竹笋。
大火煮开。
5.转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
6.出锅余的西红柿放入锅中，撒上盐和白胡椒，搅拌均匀。
锅中加入少许橄榄油加热，将芹菜和洋葱炒至金黄色，将蛤蜊拌匀。
4.倒入海鲜汤煮沸。
5.煮沸时倒入奶油，加入白胡椒调味。
[完]
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