蓝莓果酱制作技巧（美味的蓝莓果酱吃法）

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱营养丰富，口味独特，深受大众喜爱。然后我们也可以试着在家里做蓝莓果酱。我们不必去超市买。此外，我们有自己独特的口味。我们可以根据自己的喜好做出自己喜欢的口味。让我们开始介绍生产方法。

准备材料：蓝莓，约2盒；适量小麦面粉；蜂蜜；半柠檬，一半不能用来冲洗温水。

1.清洗蓝莓。蓝莓和葡萄一样难洗。这里介绍一种容易清洗的方法。把蓝莓放在盘子里，然后用勺子撒一些小麦面粉，加一些水，慢慢搓几下，然后用水冲洗。

2.重要的一步是压碎蓝莓。直接用手捏会弄脏你的手，你的手会留下很好的味道。最好戴上塑料手套，就像肯德基麦当劳吃鸡腿一样。用力捏，放在不粘锅里。

3.将半个柠檬挤出汁液，汁液滴入蓝莓中。你可以把柠檬切成皮，直接用手捏。记得戴手套；开火，用大火煮蓝莓，然后用小火慢慢煮，直到有很多大气泡。

4.将准备好的果酱加热到30到40度，滴几滴柠檬汁和一些蜂蜜，搅拌调味料。将果酱冷却成常温，放入玻璃瓶或塑料瓶中，密封，放入冰箱冷藏冷藏味道更好。

蓝莓果酱制作技巧

1.加水吗？蓝莓果实含有大量的水分，特别是当它们被压碎时，大量的果汁会流出。此外，果汁含有大量的糖，不加糖就很好吃。因此，蓝莓果酱不需要加水。加水后味道不那么浓。

2.用什么锅？蓝莓或其他水果基本上含有大量的酸性物质，如柠檬酸。在烹饪过程中，它们会与铁发生化学反应，甚至可能产生对人体有害的亚铁盐。因此，最好使用不锈钢、砂锅等非铁锅，最好在烹饪时不断搅拌，以免粘在锅上。

3.为什么要放柠檬汁？许多人喜欢在夏天喝柠檬汁，因为虽然它是酸的，但它的味道非常独特，所以在果酱里放柠檬汁可以调味。另一个功能是防止食物酸败，保持颜色稳定，增加食物凝胶程度，延长食物保鲜期。但是柠檬汁不能放太多。如果它太多，它会变酸。

4.如何保存？装蓝莓果酱的瓶子要清洗消毒。而且蓝莓果酱最好装满整个瓶子，盖上盖子，空气一定不能进入瓶子。而且要保存在冰箱里，一个月内绝对不会有问题。不过建议半个月左右吃一瓶蓝莓果酱，时间长了味道就没那么鲜了。

蓝莓果酱的营养价值

蓝莓果酱的大部分材料是蓝莓果，其营养效果自然是由蓝莓果的营养带来的。蓝莓是一种蓝色的小果树，所以它被称为蓝莓。

蓝莓有很多营养成分，不仅含有传统的营养成分，还含有大量的糖化合物和黄酮类化合物，所以有些数据被称为水果女王。那么它的具体营养成分是什么呢？

它含有蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。

它含有花青素、总酸和有机酸、酚酸、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪、云斌单宁醇等特殊营养成分。蓝莓果酱中的花青素对人体眼睛有很大的保护作用。多吃蓝莓果酱可以吸收更多的花青素，缓解眼睛压力和疲劳，有效改善视力。

蓝莓富含果胶，是爱美的女性朋友的好选择，因为它能稀释人体脂肪，结合抗氧化剂还能延缓衰老，具有一定的美容保健作用。

蓝莓中的花色苷具有很强的抗氧化作用，对便秘、血液循环不良、动脉硬化、血凝块等常见疾病和身体问题有很好的抑制和改善作用。

美味的蓝莓果酱吃法

蓝莓果酱应该在制作后尽快食用，但我们日常生活中有什么东西可以和蓝莓果酱一起食用呢？事实上，很多都可以。蓝莓果酱不仅美味，而且增加食欲，特别适合儿童和老年人。

1.面包片。现在很多家庭忙于工作，开始注意早餐的重要性。但是很多人早上没有时间起床做早餐，外面又贵又不健康。很多人会选择周末或者晚上买食物，第二天直接吃。面包片是个不错的选择。如果觉得面包片太简单不好吃，可以涂一些蓝莓果酱，保证孩子特别喜欢，你也会喜欢。类似面包片，还有吐司，也可以直接涂在吐司上吃。

2.寿司。你经常觉得寿司味道太淡，酱汁不够吗。所以你可以在寿司上涂一些蓝莓酱，这不仅保留了寿司的美味，而且增加了蓝莓酱的味道。很多人喜欢这样吃。

3.沙拉。有一种特别流行的紫甘蓝，做沙拉很好吃。沙拉一般不是酸的就是辣的，或者是酸的，偶尔换个口味也不错。在沙拉上抹蓝莓果酱，一流的！