焦糖软饼干怎么做才脆？（焦糖软饼干的营养价值）

自制的焦糖软饼干可能不像橱窗里那样华丽动人，但那种强烈的感觉是无价的。焦糖的香味和软饼干的柔软绝对可以帮助你一举抓住男神的心。女孩们，你还在等什么？跟随妈妈的网络百科全书制作焦糖软饼干。

材料：100低筋面粉g、泡打粉3g一小撮盐，20种无盐黄油g、牛奶10g、细砂糖40g、淡奶油50g、水一小匙

做法：

制作焦糖酱：30g将细砂糖和1小勺水放入奶锅中加热，待糖呈均匀焦糖色时关火，加50g煮淡奶油，搅拌均匀，冷却备用；

2、100g低筋面粉、3g泡打粉，一小撮盐，10g将细砂糖放入搅拌碗中，加入20粒切成小粒g黄油，用手指压扁，用手掌搓成沙粒状油面；

3.上一步加入焦糖酱，用刮刀搅拌均匀，加入10g牛奶切成整个湿面团；

4.将面团从搅拌碗中取出，放在操作台上，用手按压成面团。用刮刀从中间切开后，将两半面团叠在一起，再次按压。重复动作2~3次；

将面团整形成边长为8*12cm将长方体切成8等分，放在铺好油纸的烤盘上，送入预热200度的烤箱烘烤15~20分钟。

焦糖软饼干做得满心欢喜，男神也满心欢喜地收下，结果一咬，硬得像块石头！刚刷上去的好感值瞬间暴跌。那么，焦糖软饼干怎么做才又脆又软呢？以下是百科全书的建议。

1.面粉应该是低筋面粉。在面粉中筛选低筋面粉可以中和筋度，使饼干变软。

2.黄油一定要打发，颜色由黄色变为淡黄色变白，最好体积蓬松。以下是打黄油的方法:黄油糖粉/细糖直到黄油变白，然后用软刮板沿缸内壁将缸底的黄油翻起，然后快速均匀，再用软刮板将缸底的黄油刮起，再变白。

3.搅拌面糊的时间不能太长，否则面糊会起筋，饼干会变硬。

钱钟书先生说，吃烤红薯就像作弊。如果你能偷它们，你就不能偷它们。这种焦糖软饼干也是如此。当你不吃嘴的时候，它是芳香的，令人垂涎三尺；但当你真的吃嘴的时候，你开始担心一些东西。例如，焦糖软饼干热量高吗？吃了容易发胖吗？那么，真相是什么呢？

与普通饼干相比，焦糖饼干味道更柔软，热量更高。根据100克可食部分，焦糖饼干的热量为500卡路里，在类似食物中单位的热量较高。每100克焦糖饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天摄入总热量的22克%。

因此，我们应该注意适量的焦糖软饼干。当你饿的时候，你可以吃适量的食物来充饥，但不要吃太多。对于想要保持良好身材的女性身材的女性来说，焦糖软饼干不能多吃，否则她们会意外变胖。

单凭外表，绝对无法想象焦糖软饼干有多么惊人的营养价值。一边享受美味，一边吸收营养，哦，好。让我们了解一下焦糖软饼干的营养价值。

1.补充能量。焦糖软饼干含有多种营养素和碳水化合物，可暂时为人体提供能量。但由于营养不全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养不良。

2.提高免疫力。焦糖软饼干富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对中枢神经系统和免疫系统的功能有重要影响。

适合人群：头晕、疲劳、易疲劳、耳鸣、眼花缭乱。皮肤粘膜和指甲颜色苍白，体力活动后感气短症状的人，高温、体力劳动重、出汗频繁的人也非常适合吃焦糖软饼干。

女孩总是贪婪，期待甜点和身材。下面的络百科全书介绍六个秘密，让你放心吃焦糖软饼干不胖，鱼和熊掌！等什么，赶紧围观。

1.控制消费是最高指导原则:焦糖软饼干之所以会让人发胖，是因为热量比普通食物高，所以只要吃得适量，体重就不会飙升。

2、避免空腹吃焦糖软饼干：空腹时，热吸收效果最好，很容易在不知不觉中吃太多。如果你真的饿了，你需要吃点东西来填饱肚子，你可以吃一些低热量的零食，比如果冻、酸奶、水果或苏打饼干。

3.饭后吃焦糖软饼干:如果焦糖软饼干和食物纤维一起消化，会降低热量吸收，不易吃太多。

4.严禁将焦糖软饼干视为宵夜：晚饭后，身体对热量的吸收有神奇的力量。如果你吃焦糖软饼干作为宵夜，立即上床睡觉，血糖很容易转化为脂肪留在你的体内。

5.慢慢吃，专心吃:焦糖软饼干吃得越快，血糖上升越快，热量消耗越少，留在体内变成脂肪。所以焦糖软饼干要慢慢吃，专心吃。

6.配合活动量:活动少的时候少吃焦糖软饼干。

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