馒头的做法（馒头的营养价值）

馒头的热量

馒头是中国一些地区的日常主食。馒头含有较高的碳水化合物和较低的水分含量。它是北方最常见的主食。它有多种吃法。馒头的热量可占全天热量的55%%左右。

馒头主要由面粉发酵而成，馒头中最重要的营养物质是碳水化合物。馒头的做法简单，味道柔软，可以帮助保护胃肠道。但很多人吃馒头担心馒头的热量会导致脂肪，所以让我们看看各种馒头的热量是多少！

【标准馒头热量】

热量(以100克可食部分计算)是233卡路里(974千焦)。每100克标准馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天摄入总热量的100克左右%。

【杂粮馒头热量】

热量(以100克可食部分计算)为123卡路里(514千焦)，单位热量较低。每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康所需的总热量的5%。

【紫米馒头热量】

热量(以100克可食部分计算)为188卡(786千焦)，单位热量适中。每100克紫米馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康所需的总热量的8%%。

【芝麻馒头的热量】

热量(以100克可食部分计算)为256卡(1071千焦)，单位热量适中。每100克芝麻馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天摄入总热量的110克左右%。

【抹茶馒头热量】

热量(以100克可食部分计算)为228卡(953千焦)，单位热量适中。每100克抹茶馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天摄入总热量的10%%。

【旺仔馒头的热量】

热量(以100克可食部分计算)是320卡路里(1338千焦)，在同类食品中单位热量较高。每100克旺仔馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康所需总热量的14克%

馒头的做法

馒头不仅是北方的日常主食，也是南方人最喜欢的零食之一。它有不同的形状、大小和口味。但很多人担心馒头的热量是否太高，容易发胖。今天，让我们跟随小编看看馒头是否会发胖？

也许很多人认为馒头是北方人的主食，所以只有北方人才能真正做馒头。然而，如果你是一个喜欢烹饪的人，你也应该学会制作馒头，因为这不仅可以在业余时间做，还可以根据自己的喜好做出一些令人惊叹的口味！所以，在此之前，一定要知道馒头的基本做法吧？让我们看看。！

1.古船面粉450克，一点糖，混合；

温水溶解约4克干酵母，静置5分钟；

3.在面粉中加入酵母水，揉搓至表面光滑；

4.在蒸锅中加入约40度的水，将面团放入容器中，然后放入蒸锅中，盖上保鲜膜（防止蒸汽水滴入），然后盖上蒸锅盖。

5.大约一个小时后，面团变大了两倍；

6.取出面团，排气，揉搓，使面团表面光滑，然后在室温下醒来半小时；

7.在案板上撒一些面粉，将醒来的面团分成6份，揉成6个小团；

8.将抽屉布放入蒸锅中，将小面团放入蒸锅中约10分钟；

中火烧开，上气后，蒸18分钟。

馒头的制作技巧

馒头做得很好，我丈夫（岳母）很早就回家了。事实上，如果你想做好馒头，这似乎很简单，但实际上并不简单，只有一只手是不好的哦，但也用大脑。那么，如何做馒头的本质呢？

百科全书为爱做馒头，或者打算尝试做馒头的亲戚贡献这些制作小贴士，可以让你的馒头吃起来更有味道，更？！首先，揉面一定要下功夫，揉到位，否则会影响整个结果。所以揉面的时候一定不能投机取巧。如果揉得不到位，很容易导致馒头表面不那么光滑。味道好吗？

此外，还需要注意的是，将面团放入蒸锅中醒发，以确保温度和湿度；最后，我们应该很好地掌握尺寸。如果太大，蒸可能需要很长时间，而且很难掌握；如果是普通蒸锅，可能会顶在蒸锅盖上。这些问题需要综合考虑！

馒头的营养价值

我们都知道馒头是用面粉做的，北方人基本上把它当作主食。那么，馒头有什么吸引力呢？它的营养价值在哪里？

馒头含有酵母。酵母分为新鲜酵母和干酵母。它是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物。在营养学上，它被称为取之不尽的营养来源。实验证明，每1公斤干酵母中含有的蛋白质相当于5公斤大米、2公斤大豆或2公斤大豆.5公斤猪肉的蛋白质含量。此外，发酵酵酵母是一种强抗氧化剂，能保护肝脏，具有一定的解毒作用。酵母中的硒、铬等矿物质能抗衰老、肿瘤、动脉硬化，提高人体免疫力。

馒头的营养成分是蛋糕和面条的3-4倍。除了酵母，蛋白质含量也很高，比蛋糕和苗条多近2倍；同时，它还含有人体所需的其他营养物质，如碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶，这些都是人们补充能量的基本元素。你现在终于知道馒头的营养价值了吗？你知道北方人喜欢吃的原因吗？