苦菊的做法大全（孕妇能吃苦菊吗？）

苦菊的营养价值

根据营养学家的研究，蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。蔬菜的颜色越深，它的营养价值就越高，绿色蔬菜的营养价值就会高于黄色蔬菜。那么，绿色苦菊花的营养价值在哪里呢？

根据研究数据，根据100克苦菊，它含有蛋白质1.8克、糖类4.50克食物纤维.8克，钙120毫克，磷52毫克，锌、铜、铁、锰等微量元素。维生素含量为:维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg菠菜含量是菠菜的两倍多。它还含有完整的氨基酸类型和各种氨基酸。

苦菊能提高人体免疫力，促进大脑功能，预防贫血，具有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效。

苦菊的做法大全

你吃过苦菊吗？通常餐厅里的苦菊是冷的，清脆的入口，非常美味。如果你不喜欢冷的沙拉，它也可以用来油炸或煮汤，适用于各种技术。常见的做法如下：

方法1：苦菊银耳沙拉

材料:苦菊、银耳、圣女果、盐、味精、油、黑胡椒、白糖、白醋

步骤：

1.银耳**后，放入凉白开泡发，然后掰成小块；将圣女果**，切成四小块；将苦菊**，切成段，放入盘中；

2.将银耳放入沸水锅中煮沸，然后取出碗中，加入白糖、白醋、味精、油和盐搅拌均匀；

3.将黑胡椒粉撒在苦菊上，然后将圣女果、银耳、调汁放入苦菊中，搅拌均匀。

功效:健胃消食，美容抗衰老

做法二:苦菊炒鸡蛋

材料:苦菊、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油

步骤：

将苦菊**，用盐水浸泡，然后捞起，切段，放入盘中；

2.将鸡蛋放入碗中，用筷子打散，起油锅，倒入鸡蛋液；

3.将成型的蛋液铲到一边，放入苦菊，炒软，加入适量的盐和胡椒粉，与鸡蛋一起炒匀。

功效:养血防癌

做法三:煎饼苦菊卷

材料:煎饼2、苦菊、盐、红辣椒、醋、糖、牛肉粉

步骤：

1.将苦菊**，切段沥干水分；

2.将红辣椒**，切碎，放入碗中，加入醋、盐、糖、牛肉粉，加入少许纯净水，调成酱汁；

3.用苦菊蘸酱，然后用煎饼卷成卷。全部卷好后， ，把剩下的酱汁倒在煎饼上。

功效:杀菌消炎:杀菌消炎

做法四:苦菊鱼丸汤

材料:苦菊、鱼丸、黑木耳、盐、油、味精

步骤：

将苦菊**，切碎；

2.在锅里煮开水，先把鱼丸放进锅里煮。鱼丸浮起后，将黑木耳放入锅中；

3.煮沸后，加入苦菊，然后加入盐、味精和食用油。

功效:下火、消暑、排毒

苦菊适合人群

就中医而言，就中医而言， 苦菊性凉，味苦，寒入心、脾、胃、大肠经络，无毒无害，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。因此，苦菊是普通人可以吃的。特别是以下人群的食用效果更好。

1.喉咙干舌燥生气的人。苦菊具有明显的清热解毒作用。人们在夏天容易变热。最适合吃一些冷苦菊。

2.习惯性便秘的人。苦菊含有膳食纤维，能促进大肠蠕动，减少大便在体内的停留时间，具有排毒作用。

3.经常有电脑的人。经常面对电脑屏幕的白领容易眼睛疲劳。苦菊有明目下火的功效，能保护视力。

此外，苦菊对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎也有一定L校。

最后，提醒大家，如果脾胃虚弱，腹泻适合吃苦菊，否则会加重不适症状。

孕妇能吃苦菊吗？

孕妇在饮食营养方面要小心。因为孕妇的饮食与胎儿的营养和健康密切相关，如果有点粗心，就会影响胎儿的健康发育。在任何时候，孕妇都需要知道食物是否适合吃。

对于苦菊花，孕妇可以放心吃，不会对胎儿产生不良影响。它可以为孕妇补充维生素、无机盐、胡萝卜素和氨基酸，具有抗菌、抗炎、清热解毒、火灾的作用。然而，每次吃都要注意适量，建议不要一次吃太多。过量食用会在体内形成草酸钙，容易增加胃肠道负担，因为人体对钙的吸收。

苦菊不能和什么一起吃

生活经验告诉我们，有些食物是合适的或克制的。如果搭配得当，食物的营养会发挥得更好；如果搭配不当，不仅会影响食物营养的发挥，还会造成不良后果。现在，让我们来看看苦菊花不能和任何食物一起吃。

相克搭配：

苦菊不宜与蜂蜜一起食用。

2.苦菊不宜与葱一起食用，并吸收营养。

苦菊不宜与白虾一起食用，影响食L校果。

相宜搭配：

1.苦菊和水母皮一起吃，可以预防动脉硬化。

苦菊和花生一起吃，能清热解毒，凉血止血。冷拌苦菊时，人们也习惯与花生混合。

[完]