如何正确煮咖啡豆？（如何保存咖啡豆？）

咖啡豆怎么做咖啡？

一杯纯咖啡，喝在嘴里微苦有明显的甜味，长时间的余味，是速冲咖啡无法比拟的，纯咖啡是咖啡豆磨的，咖啡豆怎么做咖啡？根据使用的咖啡机进行正确的研磨，大致可分为三个阶段：粗磨、中磨和细磨。

粗磨咖啡适用于过滤咖啡壶，中磨咖啡适用于过滤咖啡壶、法兰绒过滤器和虹吸咖啡壶，细磨咖啡最适用于咖啡蒸馏器。酿造时间越短，研磨颗粒就越细致。由于颗粒越小，与热水接触的面积越大，酿造时间就越短。太细的研磨会使咖啡更苦，但也更容易堵塞咖啡机，太厚的研磨，会冲出更无味的咖啡。

如何正确煮咖啡豆？

匆忙的现代人习惯于快速煮咖啡，但他们没有品尝一杯真正研磨和酿造的咖啡。这不能说是一种悲哀。一杯好咖啡需要耐心煮才能喝出咖啡的独特味道。那么如何正确煮咖啡豆呢？

咖啡中97%都是水是水。只有用水质好的水才能酿造出咖啡的原始香味和浓郁。最好用过滤后的水煮咖啡。不要煮咖啡，因为沸水会使咖啡变苦。还应注意的是，水温应略低于96摄氏度。最好不要加热咖啡。烹饪时，应注意每次烹饪所需的量，最好在烹饪时饮用。咖啡的最佳饮用温度为85摄氏度。

如何选择咖啡豆？

一杯好咖啡可以陪你度过一个慵懒舒适的下午。怎样才能算是一杯好咖啡？咖啡豆很重要，那么如何选择咖啡豆呢？

首先，注意豆子的颜色和颗粒的大小是否一致。好的咖啡豆外观明亮有光泽，香气浓郁，无异味。

第二，无论是哪种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。买的时候，抓一两颗咖啡豆嚼在嘴里。最好的产品是清脆有声，牙齿和脸颊留香，但最好用手捏一下，感受一下是的，而不是买脆壳咖啡。如果咖啡豆失去了香味或者闻起来很老，说明咖啡豆不再新鲜，不适合买。

如何保存咖啡豆？

岁月催人老，咖啡豆也是如此。好的咖啡豆不能放久。随着时间的推移，味道很容易流逝。那么如何才能锁住咖啡豆的香味呢？

1.如果是未开封的咖啡豆，适合保存在阴凉通风良好的环境中，温度适合18°C-22°C。尽量不要太干(湿度54%?以下太干)，因此其保存环境要求与红酒相似。

第二，如果咖啡豆已经开，如何保存？

制作咖啡时，尽量现磨现用，以保证每杯咖啡的质量。至于开封咖啡豆的保存，适合密封保存，但不要放在太潮湿的环境中，因为咖啡豆怕潮湿，咖啡豆的油容易流失，味道会变差。

炒完咖啡豆能马上冲吗？

咖啡豆炒完可以马上冲吗？咖啡豆不放，炒完要马上喝吗？一般来说，咖啡的最佳饮用期是炒一周后。这个时候咖啡豆最新鲜，味道最好。

内部人士选择咖啡，不一定是看颗粒的大小，而是抓住一个单一的咖啡豆，大约几十个重量，看看每个单一的豆子的颜色是否一致，颗粒的大小，形状是否相似，以免买劣质的混合豆伪装。

但如果是综合豆，大小和颜色不同是正常的。此外，重火和中深烘焙会导致咖啡豆油，但如果较浅的烘焙豆油，则表示已恶化，不仅降低了醇厚度，而且会出现涩味和酸味。

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