虾的营养价值（对虾和明虾的区别）

对虾的做法

与上述红烧对虾相比，蒸对虾更简单。不仅成分减少，而且工艺简单。如果太麻烦，妈妈们可以先试试蒸对虾。

材料：对虾250g葱、姜、料酒、盐、植物油

做法：　　1.将虾**，去掉虾线，铺在盘子上。

将葱、姜**，然后细切成末状。

将葱和姜末姜末加入虾盘，撒上料酒、盐和植物油。

4.放入锅中蒸15分钟，即可出锅。

虾的营养价值

虾具有丰富的营养价值，肉质肥嫩可口。它既没有鱼腥味，也没有骨刺。它适合所有年龄段的人。它深受大家的喜爱。它经常出现在餐桌上，无论是在餐馆还是在家里。它的营养价值有多高？小编为您整理了具体数据。

虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素和尼克酸 、维生素E 、钙 磷、钾、钠、镁、铁、锌、锰 等 。含水量77克，含热量90千卡。

其中，虾中的镁对人体心脏活动有重要的调节作用，可以保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，有利于预防高血压和心肌梗死。此外，虾青素是预防疾病的有效抗氧化剂，对延缓衰老也具有重要意义。

如何选择对虾？

如果虾不新鲜，味道会大大降低。然而，妈妈的网络百科全书已经为你准备了五种选择虾的技巧。让我们看看。

选择没有异味的。新鲜虾有正常的腥味。如果有异味，说明虾质了。

选择弯曲的形状。新鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身挺直，具有一定的弹性和弯曲度。不新鲜的虾头部与身体、壳和肉松弛，头部和尾部容易脱落或分离，不能保持原来的弯曲。

选择体表干燥的。鲜虾外观干净，用手感觉干燥。但当虾体接近恶化时，甲壳下层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗入体表，感觉光滑。如果虾壳粘在手上，虾就变质了。

选择颜色鲜艳的。鲜虾是绿色的。如果虾头是黑色的，那就是不新鲜的虾。整只虾的颜色是黑色和不亮的，这也表明它已经恶化。

选择肉壳紧密的。新鲜虾壳虾肉粘得很紧，鲜虾的虾肠组织和虾肉粘得很紧。如果松开，说明虾不新鲜。

对虾和明虾的区别

你能区分对下和明虾吗？事实上，虾是明虾，但我们可能会喊更多的是明虾。那么，为什么明虾也被称为对虾呢？主要是因为明虾是成对出售的，所以随着时间的推移，明虾也被称为对虾，我们应该记住，不要开玩笑。

但是对虾和基围虾可能分不清。我们来介绍一下对虾和基围虾的区别。来看看。

事实上，基围虾的尾部比对虾长，虾壳的颜色比基围虾深，倾向于深蓝色；此外，基围虾壳硬，有明显的黄红条纹，对虾肥大，前额刺，虾组织硬。

因此，虾的味道不如基围虾，而且没有甜味，而基围虾的味道很甜。它们的口味差异主要在于　基围虾是淡水养殖和海水围基养殖，体肥壳薄，肉质鲜美爽口，而对虾不是围基养殖。这种养殖差异也导致两种虾的口感差异。

吃虾要注意什么？

想任性吃虾吗？所以你必须注意一些预防措施。让我们来看看吃虾的预防措施吧！

首先，吃茄子汁虾时，不要和水果混合。由于虾含有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，如果与含有单宁酸的食物一起食用，不仅会减少海鲜的营养，还会使虾中的钙与单宁酸结合，产生不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含单宁酸较多的水果不能与海鲜一起食用，至少分开两小时。

其次，不能同时服用大量的维生素C。由于虾含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害，但如果同时服用大量的维生素C，五价砷将恢复为三价砷，即三氧化二砷，通常被称为砷，会导致急性砷中毒，严重危及生命。

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