芹菜炒肉的功效和作用（孕妇能吃芹菜炒肉吗？）

芹菜炒肉的营养价值

芹菜炒肉是一道非常常见的家常菜，也是一道营养丰富的菜。芹菜炒肉的营养价值主要来自芹菜的营养价值：

芹菜含有酸性降压成分，具有平肝降压的作用。

一种从芹菜中分离出来的碱性成分，能起到安神的作用，有利于消除烦躁。

芹菜含有有效的利尿成分，能消除体内钠潴留，利尿消肿。

芹菜含铁量高，能补充女性经血损失，是缺铁性贫血患者的好蔬菜。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质，能增强食欲。

6.芹菜含有锌，可以促进人们的性兴奋。西方称之为夫妻菜。芹菜甚至被古希腊僧侣列为禁食。此外，泰国的一项研究发现，经常吃芹菜可以减少男性精子的数量，这可能有助于避孕。

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养物质。其中，维生素BP含量较高。

8.芹菜中钙、磷、铁的矿物质元素含量高于其他绿色蔬菜，对糖尿病、贫血、儿童佝偻病、血管硬化、月经不调、白带过多等妇科疾病的防治也有一定的辅助作用。

当然，芹菜虽然有很多营养价值，但也要注意一些适合人群。芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血和月经期妇女。但芹菜凉滑，脾胃虚寒，大便稀薄者不宜多吃。此外，芹菜还可以降低血压，因此低血压患者应谨慎使用。

芹菜炒肉的功效和作用

芹菜炒肉是一道营养丰富、色、香、味俱全的家常菜。一般来说，经常吃芹菜炒肉对身体有好处。具体来说，芹菜炒肉的功效和作用如下:

1、镇静安神

芹菜含有碱性成分，食用后能起到稳定的作用，对压力大的人能起到稳定情绪、镇静安神的作用。

2、平肝降压

芹菜含有酸性降压成分，各种试验表明它能对抗人体的升压反应，起到降压作用。

3、养血补虚

芹菜富含铁，缺铁性贫血的人吃芹菜有很好的食用价值，能养血补虚。

4、利尿消肿

芹菜含有利尿剂，能促进尿液排泄，消除肿胀，特别适合肿胀的人。

5.抗癌、防癌、清热解毒

芹菜的高纤维成分和高浓度抗氧化剂能抑制肠道细菌的繁殖，有效抵抗肠道致癌物；还能加速肠道蠕动、排便、清肠。长期食用芹菜可以清热解毒，女性多吃后也能起到美容的作用。

此外，还有几个特殊的人，多吃芹菜对身体有好处:

1.婴儿。妈妈们要注意的是，因为芹菜纤维素多，不易消化吸收，给宝宝吃的时候要煮熟。

2.孕妇。芹菜含有粗纤维，有利于消化排出，可预防孕妇便秘。

3.产妇。芹菜的粗纤维也能预防便秘。

芹菜炒肉

芹菜炒肉不仅营养丰富，而且味道鲜美。制作美味的芹菜炒肉的方法也很简单。以下是一些常见的芹菜炒肉方法。

配料准备：芹菜、猪肉、葱、姜、调味品

制作步骤：

1.芹菜斜刀切片切丝，猪肉顶刀切片备用。

2.热锅后倒油，油热后关小火，倒入肉片翻炒。

3.将肉片翻炒至肉白时，加入2勺甜面酱继续翻炒。

4.甜面酱上色均匀后，加入少量开水，加入葱姜。

6.汤均匀后，加入芹菜，大火翻炒，根据个人口味加盐。

7.芹菜炒至微透明时，关火即可出锅。

二、芹菜炒肉丝的做法

配料准备：猪肉、芹菜、卷心菜、蛋清、淀粉、调味品

制作步骤：

1.将猪肉**，切成肉丝，加入鸡精、盐、蛋清、淀粉拌匀；卷心菜去叶，**切丝；芹菜**切丝；将盐、鸡精、汤和淀粉调制成酱汁备用。

2.热锅，倒入油，烧至80%热，倒入猪肉丝翻炒。

3.肉丝散开后，加入料酒继续炒。

4.肉丝变白后，加入芹菜丝和白菜丝搅拌均匀，用芡汁勾芡。

妈妈提醒:这道菜清淡可口，易消化，适合孕早期的妈妈。

三、芹菜炒牛肉的做法

配料准备：辣椒、葱、姜、芹菜、牛肉、调味品

制作步骤：

1.牛肉**切片；胡椒切丝；葱切葱花；姜切片；香菜**切片备用。

2、热锅，倒油，加入葱、姜爆锅。

3.将牛肉滑散变色，倒入料酒，炒匀。

4.放入酱油，炒匀。

5.牛肉炒水时，立即倒入青椒和芹菜，翻炒至汤干，加入少许盐。

芹菜炒肉容易做，好吃。妈妈们学！

孕妇能吃芹菜炒肉吗？

芹菜炒肉是一道营养丰富的家常菜。许多母亲说他们喜欢吃芹菜炒肉，但芹菜并不适合所有人。因此，许多母亲遇到了麻烦。孕妇能吃芹菜炒肉吗？

对此，专家认为孕妇可以吃芹菜炒肉。

孕妇吃芹菜炒肉也有以下好处：

预防缺铁性贫血

孕妇对铁的需求很大。如果供应不足，很可能导致缺铁性贫血，对母亲和胎儿都非常不利。经常吃芹菜可以有效预防缺铁性贫血。

2、增进食欲

芹菜含有挥发性芳香油，因此具有特殊的香味，能增强孕妇的食欲。

3、安定情绪

芹菜中分离出来的碱性成分对人体有镇静作用。孕妇吃芹菜有助于稳定情绪，消除易怒。

4、醒脑提神

芹菜味甘、凉、无毒，具有润肺止咳、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。

5、美白护肤

芹菜是一种高纤维食物。它通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这种物质是一种抗氧化剂。孕妇食用芹菜可有效帮助皮肤抗衰老，达到美白护肤的效果。

6、利尿消肿

芹菜含有利尿作用，孕妇食用芹菜可有效缓解孕期水肿等症状。

7、润肠通便

芹菜含有粗纤维，有利于消化排出，孕妇食用可预防便秘。

但是，妈妈们不能一下子吃太多芹菜，还要注意以下事项：

芹菜凉滑，脾胃虚寒，大便腹泻的孕妇不宜多吃。

芹菜有降血压的作用，低血压的孕妇要慎用。

芹菜也可能成为过敏原。如果你对芹菜过敏，可能会引起皮肤红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状，所以这些人也应该避免吃芹菜。

适合芹菜炒肉的人

芹菜炒肉经常出现在人们的餐桌上，是一道美味的家常菜，适合普通人吃，但以下人更适合吃这道菜哦，来看看。

1.高血压患者

芹菜含有酸性降压成分，临床上对原发性、妊娠性、更年期高血压有效，非常适合高血压患者食用。

经期妇女

芹菜含铁量较高，能给身体补血，经期妇女经血损失较多，不妨多吃芹菜补铁。

3.肝火旺盛的人

吃芹菜有助于清热降火，容易生气，经常口干舌燥的人非常适合吃。

4、癌症患者

芹菜是一种抗氧化剂，能抑制肠道细菌产生的致癌物，有助于预防结肠癌。

[完]