玉竹的根茎可供药用,中药名亦为玉竹,秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。
玉竹味甘性微寒,入肺,胃经,具有养阴润燥,益气养胃,生津止渴的作用,可治热病伤阴,糖尿病,干咳少痰,舌干口渴,口燥咽干,肺结核,心脏病等症。
玉竹作用较缓和,熟用滋补养阴多。玉竹味甘性平和,胃热肺热多燥咳。生津止渴能养阴,舌干口渴治消渴。
饮食的禁忌在中国都被十分的重视,关于玉竹的食用禁忌大家知道多少呢?下面我们来看看玉竹的食用禁忌吧!
由于玉竹的功效很多,很多人都可以吃玉竹,但是有些情况下是不能吃够玉竹的。胃有痰湿气滞的人不能够吃玉竹。
另外,因为玉竹比较补,因此一次性不可以食用太多,如果需要大量服用的,最好问过医生再食用。
玉竹虽然是中药的一种,其实它可以用来做饭的,那么玉竹可以用来做什么呢?玉竹怎么做菜好吃?
1、百合玉竹粥
百合洗净,撕成瓣状;
玉竹洗净,切成4厘米长的段;
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;
锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
2、玉竹人参鸡
鸡腿剁大块,洗净;
玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口;
隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用。
3、玉竹麦冬鸭
玉竹、麦冬装入白纱布袋中,将鸭内脏去掉,洗净滤干,湿药袋放入鸭腹内。
用旺火隔水蒸四小时,至鸭肉酥烂,离火。
取出药袋,再将药汁绞入鸭汤中,弃药袋。
大家都知道玉竹可供药用,平时的菜肴里面也可以加入一些玉竹,但是哪些人才适合吃玉竹呢?玉竹适合哪些人吃?下面我们来看看吧。
因为玉竹比较补,而且具有降血糖、血脂、血压等作用,还有抗衰老、滋阴养气、润燥润肺、治疗慢性胃炎等作用,特别适合体质虚弱、免疫力降低的人,还适合阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。
玉竹已经是很常见的中药药材了,一般在药店、超市都可以买到,那么玉竹的价格是多少?玉竹的价格贵不贵呢?
一般来说,玉竹也有质量好坏之分。通常情况下玉竹的价格在30元每100g左右。当然价格根据每个地方的物价而有一些差异,但是基本相差不会太大。如果玉竹的价格太便宜,要考虑是不是假货;如果玉竹的价格太高,要考虑是不是被坑了。