主妇去哪儿 生活 羊肉怎么做好吃(分享多种羊肉的好吃做法)

羊肉怎么做好吃(分享多种羊肉的好吃做法)

羊肉的做法大全

羊肉的营养价值高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。羊肉是大家熟知的肉类之一,不少人都爱好这一口。但是困于不知道该怎么开展烹饪工作,买到新鲜的羊肉也不知道怎么做羊肉比较好吃。今天小编就给吃货们支支招,教大家如何做出美味的羊肉大餐。

羊肉怎么做好吃(分享多种羊肉的好吃做法)插图

滋补羊肉汤

材料:羊肉500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块料酒大匙胡椒粉少许精盐1小匙白糖小匙味精0.5小匙

做法:

1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;

2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

孜然羊肉:

材料:500g羊肉

配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻

做法:

1、羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

2、切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓匀后放入孜然粒。然后抓匀后腌渍10分钟。

3、香菜摘洗干净,备用。锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

4、羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入盐炒匀。

5、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

6、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。

烤羊肉串儿:

材料:羊肉,葱,姜,大小茴香,辣椒粉,孜然粉,花椒,料酒,糖,植物油适量

做法:

1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块,添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油,腌制三个小时

2、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串

3、烤箱230度预热,把羊肉串铺在烤网上,中层中火烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。

产妇吃羊肉的做法大全

产妇刚生完宝宝,身体处于最虚弱的阶段,这个时候需要进食有营养的食物,但是又要注意不能影响到哺乳。羊肉的营养价值很高,对产后气血两虚很有帮助,下面给各位新手妈妈介绍几款吃羊肉的做法。

当归生姜羊肉汤:

材料:羊肉650克,当归,生姜片各20克,盐6克,料酒15克,酱油3克,味精5克。

做法:

1、把当归洗净,切成片。

2、把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。

3、将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火煲3-4小时后,点入盐、味精调味,即可食用。

山药炖羊肉

材料:羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

做法:

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

宝宝吃羊肉的做法大全

宝宝处于身体发育的黄金阶段,为了能够补充足够的营养,家长会给宝宝添加羊肉进入宝宝的食谱,但是宝宝具体应该怎么吃羊肉比较有营养呢?下面请看看别人的经验做法吧。

葱爆羊肉

葱爆羊肉能补阳调理,壮腰健肾调理,补虚养身调理,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。

材料:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,

做法:

1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干,

2、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段,

3、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出,

4、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖,

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

蒜台炒羊肉

材料:羊肉条250克,姜、蒜薹各50克,甜椒2个。

调料:料酒、盐、酱油、甜面酱、水淀粉、植物油各适量。

做法:

1、羊肉条洗净,加料酒、盐拌匀腌渍;姜洗净,切丝;甜椒洗净,切条;蒜薹洗净,切段;水淀粉、酱油、盐调成芡汁。

2、锅内倒油烧热,加羊肉条炒至变色,加姜丝、甜椒条、蒜薹段煸炒片刻,加入甜面酱炒匀,加芡汁勾芡即可。

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