主妇去哪儿 生活 炒黄豆芽的功效和作用(黄豆芽的食谱)

炒黄豆芽的功效和作用(黄豆芽的食谱)

炒黄豆芽的做法

豆芽作为一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,是更多蛋白质和维生素的来源。炒豆芽作为一种简单快捷的烹饪方法,非常适合作为家常菜出现。那么炒豆芽的具体方法是什么呢?下面简单介绍一下。

配料:黄豆芽、红椒、蒜、芝麻油、姜、葱、花椒粒、料酒、盐。

做法:

1.将黄豆芽**,蒜苗**切碎,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。

2.锅里放油,70%热的时候加入胡椒、葱和姜丝炒香。

加入黄豆芽和少许料酒炒一会儿。

将蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5.放盐调味,最后放味精,滴几滴芝麻油翻炒均匀。

温馨提示:

(1)炒黄豆芽时,要多次加少量水。

(2)豆芽本身很新鲜,注意不要放味精。

(3)将黄豆芽翻炒一会儿,炒得太久太软会影响口感。

炒黄豆芽的功效和作用

炒豆芽作为一道清淡可口的家常菜,加干辣椒一起炒。它尝起来又香又硬。虽然黄豆芽小得不起眼,但可以雅俗共赏。黄河流域春节家宴十香菜,黄豆芽是主要原料。那么炒豆芽除了便宜、方便、美味还有什么功效和作用呢?我们来看看炒豆芽的功效和作用。

1.豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

2.豆芽具有清热明目、补气养血、防牙龈出血、心血管硬化、低胆固醇等功效。

3.春季是维生素B2缺乏症的常见季节。春天多吃黄豆芽可以有效预防和控制维生素B2缺乏症。

4.豆芽中含有的维生素E可以保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化和老年高血压。

5.此外,黄豆芽含有维生素C,是一种美容食品。经常吃黄豆芽可以滋养头发,保持头发黑暗明亮,对面部雀斑有很好的淡化作用。

6.吃黄豆芽对青少年的生长发育和预防贫血有很大的好处。

常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

孕妇能吃炒黄豆芽吗?

虽然豆芽很小,但它可以享受优雅和粗俗。黄河流域春节家庭宴会十香菜,豆芽是主要原料;豆芽的营养价值也相对丰富,所以对于孕妇每天补充,每天喝汤,想改变口味,尝试轻炒豆芽,会有问题:孕妇可以吃炒豆芽?

首先答案很清楚:是的。

豆芽具有清热明目、补气养血、防牙龈出血、心血管硬化、低胆固醇等功效。

豆芽是大豆加工后发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界天然和健康食品引领风骚的人之一是来自中国的豆芽,尤其是金色的如意菜--炒黄豆芽。

豆芽富含维生素C,是一种美容食品。经常吃豆芽可以滋养头发,使头发保持黑色和明亮,对面部雀斑有很好的稀释效果。吃豆芽对青少年的生长发育有很大的好处,预防贫血。

炒豆芽作为一种营养丰富的家常菜,一般人可以吃,青少年可以多吃,孕妇多吃对缓解妊娠高血压和产后便秘有一定的作用。

黄豆芽的食谱

没有一种蔬菜像豆芽一样营养丰富,不仅含有粗蛋白和氨基酸,还含有钙、铁等矿物质和维生素,尤其是维生素C。营养学家指出,人体缺乏维生素C会降低人们的战斗精神。也许正因为如此,美国、日本和其他国家已经将豆芽列为唯一的国防准备菜肴。

以下是几种黄豆芽的家常食谱。

食谱1:黄豆芽汤饭:

配料:鲱鱼、黄豆芽、水、葱、蒜、芝麻、辣椒面、芝麻油、酱油、米饭、虾酱。

做法:

1.黄豆芽去头截尾﹐将3杯水煮熟,调料拌。

2.将鲱鱼放入10杯水中制作鲱鱼酱汤,与煮黄豆芽的汤混合。

3.把饭放在沙锅里﹐把虾酱放在上面﹑葱﹑蒜﹑黄豆芽﹐倒很多汤和酱油煮。

4.盛芝麻时放芝麻。﹑香油﹑辣椒面。

食谱2:豆芽炖豆腐

配料:黄豆芽、豆腐、食用油、盐、胡椒粉、味精、姜、葱、芝麻油、清汤。

做法:

摘下黄豆芽的须、根,**。

2、豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽1厘米厚的块,放入沸水锅中悼念水后捞出;姜切片;葱切花。

3.将油倒入锅中加热。加入200毫升清汤,用大火煮沸。将豆芽、豆腐、盐、味精和姜片放入小火中,加入葱花、胡椒粉和芝麻油。

功效:健脾开胃,润肠清便,清热解毒。

[完]

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